Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie formy i piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę typu Bundt dokładnie wysmaruj masłem i oprósz mąką, zwracając szczególną uwagę na wszystkie zagłębienia. To kluczowy krok, który ułatwi późniejsze wyjęcie ciasta.
2. Ucieranie masła z cukrem
W dużej misce utrzyj masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Ten etap ma duże znaczenie dla struktury ciasta – dokładne napowietrzenie masy sprawi, że babka będzie lekka i delikatna.
3. Dodawanie jajek
Dodawaj jajka pojedynczo, za każdym razem dokładnie miksując masę. Dzięki temu składniki dobrze się połączą, a ciasto zyska jednolitą konsystencję.
4. Suche składniki
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, na przemian z mlekiem, delikatnie mieszając.
5. Aromat cytrynowy
Na końcu dodaj startą skórkę z cytryny i krótko wymieszaj. To ona nadaje babce charakterystyczny, świeży smak i zapach.
6. Pieczenie
Przelej gotową masę do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch. Piecz przez około 45–55 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
