Coffee Cake à la cannelle to klasyczne amerykańskie ciasto, które mimo swojej nazwy nie zawiera kawy jako składnika. Jego nazwa pochodzi od tradycji podawania go do filiżanki kawy, szczególnie podczas śniadań typu brunch, rodzinnych spotkań lub spokojnych popołudni. To wypiek ceniony za swoją prostotę, miękki i wilgotny środek oraz charakterystyczną, chrupiącą warstwę cynamonowej kruszonki na wierzchu.
Połączenie delikatnego, waniliowego ciasta z aromatyczną cynamonową posypką sprawia, że deser ten jest niezwykle uniwersalny. Doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i po całkowitym ostudzeniu, a jego przygotowanie nie wymaga zaawansowanych umiejętności cukierniczych. To idealna propozycja na domowy wypiek, który z powodzeniem może stać się stałym elementem weekendowego menu.
Składniki
Na ciasto
- 250 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 125 g miękkiego masła
- 2 jajka
- 1 jogurt naturalny lub 120 ml mleka fermentowanego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (10 g)
- 1 szczypta soli
Na chrupiącą kruszonkę (streusel)
- 80 g cukru brązowego
- 1 łyżka cynamonu mielonego
- 40 g mąki
- 40 g zimnego masła, pokrojonego w małe kawałki
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
