Jak przygotować cukinie faszerowane tuńczykiem
Obgotowanie cukinii
- Cukinie dokładnie umyj, usuń końcówki i włóż je w całości do garnka z osoloną wodą.
- Gotuj przez około 5 minut od momentu zagotowania wody. Cukinie powinny lekko zmięknąć, ale nadal zachować kształt.
- Wyjmij cukinie z wody i pozostaw do przestudzenia.
Krótkie gotowanie ułatwia późniejsze wydrążanie cukinii i sprawia, że po zapiekaniu są miękkie, ale nie rozpadają się.
Przygotowanie farszu
- Przekrój cukinie wzdłuż na połówki i delikatnie wydrąż środek łyżeczką.
- Wydrążoną pulpę drobno posiekaj.
- Chleb kanapkowy namocz w niewielkiej ilości wody lub mleka, a następnie dobrze odciśnij.
- W misce połącz posiekaną pulpę cukinii, odsączony tuńczyk, drobno pokrojone anchois, namoczony chleb oraz jajko.
- Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj bułkę tartą, mieszając do uzyskania zwartej, ale miękkiej masy.
Farsz powinien być aromatyczny i dobrze się trzymać, aby łatwo było nim napełnić połówki cukinii.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
