Sposób przygotowania
Przygotowanie faszerowanych cukinii składa się z kilku prostych etapów, które pozwalają wydobyć pełnię smaku z warzyw i sera. Warto poświęcić chwilę na staranne wykonanie każdego kroku, aby danie było nie tylko smaczne, ale również estetyczne.
- Umyj cukinie, przekrój je wzdłuż na pół, a następnie delikatnie wydrąż środek za pomocą łyżeczki, zachowując miąższ.
- Zagotuj wodę i blanszuj połówki cukinii przez około 1 minutę. Następnie przełóż je do zimnej wody, odcedź i dokładnie osusz.
- Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni rozpuść niewielką ilość masła. Dodaj drobno posiekane szalotki i czosnek, smaż do momentu, aż staną się szkliste.
- Dodaj zachowany miąższ cukinii i smaż, aż zmięknie. Następnie dodaj pokrojone pomidory i gotuj na małym ogniu przez 5–10 minut, aż powstanie gęsty, aromatyczny farsz.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Dopraw farsz solą i pieprzem, a następnie wymieszaj go z bułką tartą.
- Natłuść naczynie żaroodporne masłem, ułóż połówki cukinii i napełnij je przygotowanym farszem.
- Mozzarellę pokrój w plastry i ułóż na wierzchu cukinii, następnie posyp całość tartym serem emmental.
- Wstaw danie do piekarnika na około 15 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
