Przygotowanie cukinii
Zacznij od dokładnego umycia cukinii. Odetnij końcówki, a następnie przekrój każdą cukinię wzdłuż na pół. Za pomocą łyżeczki delikatnie wydrąż środek, tworząc miejsce na farsz. Wydrążony miąższ zachowaj – możesz go drobno posiekać i dodać do nadzienia, aby nic się nie zmarnowało.
Połówki cukinii lekko posól i odstaw na kilka minut. Dzięki temu puszczą nadmiar wody, co sprawi, że po upieczeniu będą bardziej zwarte i aromatyczne.
Przygotowanie farszu pomidorowego
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż ją na małym ogniu, aż stanie się miękka i lekko szklista. Następnie dodaj czosnek oraz, jeśli używasz, drobno posiekany miąższ z cukinii.
Po chwili dodaj pomidory i duś całość przez kilka minut, aż farsz lekko zgęstnieje i nabierze intensywnego aromatu. Dopraw solą, pieprzem oraz ulubionymi ziołami. Gotowy farsz powinien być soczysty, ale nie wodnisty.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
