3. Przygotowanie faszerowanej cukinii
3.1. Przygotowanie cukinii
Umyj i pokrój cukinię: Dokładnie umyj cukinię i odetnij końce. Przekrój ją wzdłuż na pół i ostrożnie wydrąż miąższ łyżką, pozostawiając około 1 cm marginesu. Miąższ, który usuniesz z cukinii, możesz odłożyć na bok, ponieważ będzie on potrzebny do nadzienia.
3.2. Przygotowanie nadzienia
Podsmaż cebulę: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek extra virgin i dodaj posiekaną cebulę. Smaż na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta i miękka.
Dodaj miąższ z cukinii: Dodaj odłożony miąższ z cukinii do patelni z cebulą. Smaż około 5-7 minut, aż mięso będzie miękkie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Dodaj szynkę i ser provola: Pokrój ugotowaną szynkę i ser provola w kostkę. Dodaj je do rondla z cukinią i dobrze wymieszaj, aby smaki się połączyły. W razie potrzeby możesz dodać trochę posiekanej pietruszki, aby nadać farszowi świeży smak.
Dodaj bułkę tartą: Zdejmij rondel z ognia i dodaj bułkę tartą do masy, dobrze mieszając, aby uzyskać gładkie i zwarte nadzienie.
3.3. Składanie faszerowanej cukinii
Nadziewanie cukinii: Wyjmij wydrążoną cukinię i napełnij każdą połówkę przygotowanym nadzieniem, delikatnie dociskając, aby masa dobrze przylegała do cukinii.
Układanie w blasze: Umieść faszerowaną cukinię na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, otwartą stroną do góry. Zapobiegnie to wyciekaniu nadzienia podczas pieczenia.
3.4. Pieczenie faszerowanej cukinii
Rozgrzanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Pieczenie: Piecz faszerowaną cukinię przez około 25–30 minut, aż będzie miękka i złocistobrązowa na wierzchu. Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, możesz włączyć grill na ostatnie 5 minut pieczenia.
3.5. Ostudzić i podać
Schładzanie: Po upieczeniu, odstaw faszerowaną cukinię na kilka minut do ostygnięcia przed podaniem.
Dekoracja: Możesz udekorować faszerowaną cukinię posiekaną świeżą pietruszką, aby dodać jej koloru i świeżości. Dodatkowo, jeśli chcesz, możesz posypać wierzch startym parmezanem, aby uzyskać jeszcze bogatszy smak.
4. Wariacje na temat cukinii faszerowanej szynką i serem provola
4.1. Cukinia faszerowana mielonym mięsem
Zastąp szynkę mielonym mięsem, aby uzyskać bardziej treściwe i mięsiste nadzienie. Możesz również dodać trochę salsy
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
