Przygotowanie
- Przygotowanie cukinii: Dokładnie umyj cukinię, osusz ją i przekrój wzdłuż na pół.
- Odsączenie cukinii: Za pomocą melona Wyjmij miąższ z cukinii i pokrój go w kostkę.
- Ugotuj miąższ: Na patelni z nieprzywierającą powłoką zrumień czosnek na odrobinie oliwy z oliwek extra virgin. Dodaj miąższ z cukinii i smaż przez około 5 minut na małym ogniu. Następnie wyjmij czosnek i pozostaw do ostygnięcia.
- Przygotuj nadzienie: W misce połącz dobrze odsączoną ricottę, ciepły miąższ z cukinii, jajko i posiekaną natkę pietruszki. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Dodaj parmezan: Dodaj starty parmezan, dopraw solą i szczyptą gałki muszkatołowej. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Nadziewaj cukinię: Ułóż łódeczki z cukinii na lekko natłuszczonej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Napełnij je nadzieniem z ricotty, wygładzając powierzchnię szpatułką.
- Pieczenie cukinii: Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 35 minut lub do momentu, aż cukinia będzie miękka i złocistobrązowa.
- Podawanie: Wyjmij nadziewaną cukinię z piekarnika i odstaw na kilka minut. Podawaj na talerzu i delektuj się na gorąco.
Wskazówki dotyczące idealnego dania
- Warianty: Możesz również dodać do nadzienia pokrojoną w kostkę szynkę lub pancettę, aby nadać mu więcej smaku.
- Dostosowanie: Jeśli chcesz, aby danie było jeszcze bardziej kremowe, dodaj do nadzienia trochę śmietanki lub serka śmietankowego.
- Temperatura piekarnika: Jeśli piekarnik zbyt szybko się rumieni, przykryj cukinię folią aluminiową podczas pieczenia.
Wnioski
Cukinia faszerowana ricottą to wszechstronne, zdrowe i smaczne danie, idealne dla tych, którzy szukają lekkiej, a zarazem aromatycznej alternatywy dla tradycyjnych dodatków. Z kilkoma świeżymi składnikami i odrobiną miłości w kuchni możesz przygotować danie, które skradnie serca wszystkich, zarówno młodych, jak i starszych. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jakie są pyszne!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
