Wprowadzenie
Zupa określana jako „cudowna” lub „lecznicza” od lat pojawia się w domowych kuchniach jako naturalne wsparcie organizmu. Jej głównym składnikiem jest czosnek – warzywo znane i cenione w wielu kulturach za swój intensywny smak oraz szerokie zastosowanie kulinarne. W tym przepisie czosnek odgrywa rolę absolutnie centralną, nadając potrawie zarówno charakterystyczny aromat, jak i głębię smaku.
Według przywoływanych badań przeprowadzonych na Uniwersytecie w Waszyngtonie, czosnek bywa opisywany jako składnik wyjątkowo skuteczny w kontekście różnych problemów zdrowotnych, nawet wielokrotnie przewyższający działanie powszechnie stosowanych antybiotyków. Niezależnie od interpretacji tych informacji, zupa czosnkowa pozostaje daniem rozgrzewającym, sycącym i niezwykle aromatycznym, które doskonale sprawdzi się w chłodniejsze dni.
Poniżej przedstawiamy szczegółowy opis przygotowania tej kremowej, intensywnej w smaku zupy, opartej na prostych składnikach i nieskomplikowanym procesie gotowania.
Składniki
- 50 ząbków czosnku, obranych (około 5 główek czosnku)
- 2 łyżki masła klarowanego (ghee)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 duże cebule, pokrojone w drobną kostkę
- 1 łyżka świeżego tymianku, drobno posiekanego
- 250 ml bulionu drobiowego (jako baza)
- 1 bukiet ziół (natka pietruszki, tymianek, liść laurowy)
- 3 łyżki oleju kokosowego
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
