Przygotowanie ciasta
- Świeży szpinak dokładnie umyj, osusz i zmiksuj z mlekiem na gładką, jednolitą masę. Ważne, aby nie pozostały większe kawałki liści, ponieważ masa powinna być aksamitna.
- Jajka wbij do dużej miski i ubijaj z cukrem, aż masa stanie się jasna, puszysta i wyraźnie zwiększy swoją objętość. Ten etap ma kluczowe znaczenie dla lekkości ciasta.
- Do ubitej masy jajecznej stopniowo dodawaj zmiksowany szpinak z mlekiem, delikatnie mieszając, aby nie utracić napowietrzenia.
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, a następnie wsypuj ją partiami do masy, mieszając powoli, aż składniki się połączą i powstanie jednolite ciasto.
- Gotową masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub delikatnie natłuszczonej.
Ciasto piecz w nagrzanym piekarniku, aż stanie się sprężyste i dobrze wypieczone. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw je do całkowitego ostygnięcia, co ułatwi dalszą pracę z kremem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
