Sposób przygotowania
Na początku przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia lub delikatnie smarując tłuszczem. Rozgrzej piekarnik do temperatury około 170–180°C.
W dużej misce wbij jajka, dodaj cukier oraz sól i ubijaj całość do momentu, aż masa stanie się jasna i puszysta. Ten etap jest ważny, ponieważ napowietrza ciasto i wpływa na jego lekką strukturę.
Następnie cienkim strumieniem wlej oliwę z oliwek, cały czas mieszając. Dodaj mleko oraz ekstrakt waniliowy i ponownie dokładnie połącz składniki, aby masa była jednolita.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Suche składniki dodawaj stopniowo do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką lub mikserem na niskich obrotach. Ciasto powinno być gładkie i jednolite, bez grudek.
Przygotuj teraz masę serową. W misce połącz ricottę, jajko, cukier, skrobię kukurydzianą oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystko do uzyskania kremowej, gładkiej konsystencji.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i delikatnie wyrównaj powierzchnię. Następnie łyżką nakładaj porcje masy serowej na wierzch, tworząc nieregularne plamy lub wzory. Podczas pieczenia masa serowa delikatnie zapadnie się w cieście, tworząc efektowną strukturę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
