W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Następnie dodaj ricottę oraz kilka kropel esencji pomarańczowej. Mieszaj delikatnie, aż składniki połączą się w jednolitą, kremową masę.
Do masy jajeczno-serowej stopniowo dodawaj ostudzoną kaszę mannę. Wymieszaj dokładnie, ale bez pośpiechu, tak aby uzyskać gładkie ciasto bez grudek. Konsystencja powinna być dość gęsta, lecz łatwa do rozprowadzenia w formie.
Przygotuj formę do pieczenia, wyłóż ją papierem lub delikatnie posmaruj masłem. Wlej ciasto i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 40–60 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika – wierzch powinien być lekko złocisty, a środek dobrze ścięty.
Studzenie i podanie
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do całkowitego ostygnięcia. To bardzo ważny krok – podczas stygnięcia deser nabiera odpowiedniej struktury i łatwiej się kroi. Przed podaniem delikatnie oprósz wierzch cukrem pudrem, który doda elegancji i podkreśli włoski charakter wypieku.
Ciasto z kaszy manny doskonale smakuje samo, ale można je również podać z dodatkiem świeżych owoców, lekkiego sosu owocowego lub filiżanki aromatycznej kawy. Dzięki swojej delikatności sprawdzi się zarówno jako codzienny deser, jak i słodki akcent podczas rodzinnych spotkań.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
