Ciasto z kaszy manny – klasyczny włoski smak w domowej wersji
Ciasto z kaszy manny to deser, który zachwyca swoją prostotą, delikatną konsystencją i subtelnym aromatem cytrusów. Wywodzi się z tradycji kuchni włoskiej, gdzie cenione są wypieki oparte na nieskomplikowanych składnikach, ale dopracowane w smaku i teksturze. To propozycja idealna dla osób, które lubią desery kremowe, sycące i jednocześnie lekkie.
Ten wypiek łączy w sobie aksamitność ricotty, delikatność kaszy manny oraz świeżość cytrynowej skórki i nuty pomarańczy. Dzięki temu ciasto ma wyjątkowy charakter i doskonale sprawdza się zarówno jako deser do popołudniowej kawy, jak i słodki akcent podczas rodzinnych spotkań.
Składniki
- Mleko – 600 ml
- Kasza manna – 150 g
- Masło – 90 g
- Jajka – 4 sztuki
- Ricotta – 500 g
- Cukier – 250 g
- Skórka z cytryny
- Esencja pomarańczowa
Składniki użyte w tym przepisie są łatwo dostępne i dobrze znane, jednak ich połączenie daje niezwykle harmonijny efekt. Ricotta nadaje ciastu kremowości, kasza manna zapewnia strukturę, a cytrusowe dodatki wprowadzają świeżość i aromat.
Sposób przygotowania
Przygotowanie bazy z kaszy manny
Wlej mleko do garnka, dodaj masło oraz skórkę z cytryny. Podgrzewaj całość na średnim ogniu, aż masło całkowicie się rozpuści, a mleko będzie gorące. Następnie, cały czas mieszając, stopniowo wsypuj kaszę mannę, uważając, aby nie powstały grudki.
Mieszaj energicznie do momentu, aż masa zgęstnieje i stanie się jednolita. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji zdejmij garnek z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Ten etap jest bardzo ważny, ponieważ zbyt gorąca masa mogłaby wpłynąć na strukturę dalszych składników.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
