Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie spodu
Na początku przygotuj bazę ciasta, która zastąpi tradycyjny pieczony spód. To właśnie ona nada deserowi intensywnie kakaowy charakter.
- Zmiel ciasteczka kakaowe w blenderze na drobne okruchy.
- Masło roztop w rondelku lub kuchence mikrofalowej.
- Dodaj roztopione masło do zmielonych ciasteczek i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
- Wyłóż masę na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Dokładnie wygładź spód, lekko dociskając masę, aby była równa i zwarta.
- Wstaw formę do lodówki, aby spód stężał, zanim nałożysz krem.
Przygotowanie kremu
Krem twarogowy stanowi delikatne i kremowe uzupełnienie kakaowego spodu. Jego smak możesz łatwo dopasować do własnych preferencji.
- Ubij śmietanę na sztywno.
- Dodaj twaróg i delikatnie wymieszaj całość szpatułką, aby masa pozostała puszysta.
- Dopraw krem rumem do smaku – wystarczy kilka łyżek, aby nadać subtelny aromat.
- Jeśli deser ma być odpowiedni również dla dzieci, możesz użyć esencji rumowej zamiast alkoholu.
- W razie potrzeby krem można delikatnie dosłodzić cukrem pudrem, jednak przy czekoladowej polewie często nie jest to konieczne.
Gotowy krem rozprowadź równomiernie na schłodzonym spodzie i dokładnie wygładź powierzchnię. Następnie wstaw ciasto ponownie do lodówki.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
