Przygotowanie kremu
W dużej misce lub rondelku dokładnie wymieszaj skrobię kukurydzianą, mąkę, jajko oraz niewielką ilość mleka, aby uzyskać gładką masę bez grudek. Następnie stopniowo dodawaj resztę mleka, cały czas mieszając.
Dodaj skórkę z cytryny, która nada kremowi świeżości i lekkiego aromatu. Postaw naczynie na średnim ogniu i gotuj, nieustannie mieszając, aż masa wyraźnie zgęstnieje i nabierze konsystencji budyniu. Ważne jest, aby nie przerywać mieszania, dzięki czemu krem będzie aksamitny i jednolity.
Gdy krem osiągnie odpowiednią gęstość, zdejmij go z ognia i odstaw do lekkiego przestudzenia. Powinien być ciepły, ale nie gorący, aby nie rozmiękczać nadmiernie herbatników.
Składanie ciasta w kartonie
Przygotuj czysty karton po mleku, odcinając jego górną część. Wnętrze możesz dodatkowo wyłożyć papierem do pieczenia, co ułatwi późniejsze wyjęcie ciasta.
Na dnie ułóż warstwę herbatników, dopasowując je do kształtu kartonu. Następnie rozłóż cienką warstwę kremu, na niej ułóż pokrojone truskawki, a całość ponownie przykryj kremem.
Powtarzaj układanie warstw: herbatniki, krem, truskawki, aż do wyczerpania składników. Ostatnią warstwą powinien być krem, który wyrówna wierzch deseru.
Wstaw całość do lodówki na około 3 godziny, aby warstwy dobrze się połączyły, a herbatniki zmiękły.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
