Przygotowanie masy ryżowej
W dużej misce umieść ugotowany ryż i delikatnie go rozdrobnij widelcem, aby ziarenka lepiej się połączyły. Dodaj posiekany szpinak, starty ser oraz szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj, dbając o równomierne rozprowadzenie składników.
Następnie wbij jajko i dodaj 2 łyżki mąki pszennej. Wymieszaj masę do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli masa jest zbyt luźna, dodaj jeszcze odrobinę mąki. Na tym etapie możesz doprawić całość ulubionymi ziołami lub przyprawami, które podkreślą smak szpinaku i sera.
Gotowa masa powinna być lekko klejąca, ale na tyle zwarta, aby można było formować z niej niewielkie placuszki lub wafle.
Formowanie i panierowanie
Z przygotowanej masy formuj niewielkie krążki lub owalne wafle, delikatnie je spłaszczając. Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą powierzchnię, możesz zanurzyć je lekko w białku jajka przed smażeniem lub pieczeniem. Ten krok jest opcjonalny, ale nadaje waflom apetyczną strukturę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
