Ciasto ryżowe ze szpinakiem: tradycyjny przepis rodzinny
Ciasto ryżowe ze szpinakiem to prosty, domowy sposób na kreatywne wykorzystanie ugotowanego ryżu oraz włączenie większej ilości warzyw do codziennego jadłospisu. Ten przepis od lat pojawia się w wielu kuchniach jako rozwiązanie praktyczne, ekonomiczne i niezwykle uniwersalne. Delikatne w smaku, a jednocześnie sycące wafle ryżowe sprawdzają się zarówno jako szybka przekąska, jak i bardziej wyrafinowana przystawka czy dodatek do obiadu.
Dodatkowym atutem jest obecność szpinaku, który dzięki połączeniu z ryżem i serem staje się łagodny i przyjemny nawet dla osób, które na co dzień za nim nie przepadają. To właśnie dlatego takie wafle często polecane są jako sposób na „przemycenie” zielonych warzyw do diety dzieci, bez konieczności przekonywania ich do jedzenia klasycznych dań ze szpinakiem.
Przepis daje dużą swobodę – wafle można smażyć na patelni lub piec w piekarniku, w zależności od preferencji. Co więcej, składniki można łatwo dopasować do tego, co aktualnie znajduje się w lodówce, dzięki czemu danie jest wyjątkowo praktyczne i dostępne na co dzień.
Jak przygotować wafle ryżowe ze szpinakiem
Składniki
- 2 szklanki ugotowanego ryżu
- 1 szklanka drobno posiekanego szpinaku
- 2–3 łyżki mąki pszennej
- zielone przyprawy lub zioła do smaku
- białko jajka do panierowania (opcjonalnie)
- 4 łyżki startego sera
- 1 szczypta soli
- 1 jajko
Ryż najlepiej sprawdzi się ugotowany dzień wcześniej, lekko suchy i sypki. Dzięki temu masa będzie łatwiejsza do formowania. Szpinak może być świeży lub rozmrożony – ważne, aby był dobrze odsączony z nadmiaru wody.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
