4. Warstwa bitej śmietany
Schłodzoną śmietankę ubij z cukrem pudrem, a jeśli chcesz uzyskać bardziej stabilną konsystencję, dodaj śmietan-fix. Ubijaj do momentu uzyskania sztywnej, puszystej masy.
Wyłóż bitą śmietanę na stężałą warstwę galaretki i delikatnie wyrównaj powierzchnię szpatułką lub łyżką.
5. Dekoracja
Wierzch ciasta udekoruj świeżymi jeżynami, żółtymi malinami oraz listkami mięty. Dekorację najlepiej wykonać tuż przed podaniem, aby owoce zachowały świeży wygląd.
Wskazówki dotyczące przechowywania i podawania
Ciasto jeżynowe na zimno przechowuj w lodówce, najlepiej w zamkniętym pojemniku lub przykryte folią. Najlepiej smakuje mocno schłodzone, gdy wszystkie warstwy są idealnie związane.
Deser można przygotować dzień wcześniej, co pozwala zaoszczędzić czas i sprawia, że smaki jeszcze lepiej się przegryzą.
Możliwe warianty
- Z innymi owocami – jeżyny można częściowo zastąpić malinami, borówkami lub porzeczką.
- Bardziej dietetyczne – zmniejsz ilość cukru lub użyj jogurtu o obniżonej zawartości tłuszczu.
- Na spodzie ciasteczkowym – zamiast biszkoptów użyj herbatników lub ciastek pełnoziarnistych.
Podsumowanie
Ciasto jeżynowe na zimno to deser, który łączy lekkość, świeżość owoców i elegancki wygląd. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie efektowny, doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Jeśli szukasz przepisu bez pieczenia, który zawsze się udaje – ten będzie strzałem w dziesiątkę.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
