::contentReference[oaicite:0]{index=0}
Wstęp
Ciasto jeżynowe na zimno to idealna propozycja na ciepłe dni, kiedy marzy się coś lekkiego, orzeźwiającego i efektownego, bez konieczności włączania piekarnika. Połączenie delikatnego musu jeżynowego, owocowej galaretki oraz puszystej bitej śmietany tworzy deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale także wyglądem.
Ten przepis świetnie sprawdzi się na rodzinne spotkania, przyjęcia, urodziny czy letnie popołudnia przy kawie. Warstwowa forma sprawia, że ciasto prezentuje się bardzo elegancko, a jednocześnie jest proste do wykonania nawet dla osób bez dużego doświadczenia cukierniczego.
Składniki
Spód i pierwsza warstwa – mus jeżynowy
- 500 g jeżyn (świeżych lub mrożonych)
- 500 g serka mascarpone
- 400 g jogurtu greckiego
- 5 łyżek cukru pudru
- 3 łyżeczki żelatyny
- 5 łyżek gorącej wody
- 150 g biszkoptów
Druga warstwa – galaretka owocowa z jeżynami
- 400 g jeżyn
- 2 galaretki jagodowe lub jeżynowe
- 700 ml wrzątku
- 2–3 łyżki cukru (opcjonalnie)
Trzecia warstwa – bita śmietana
- 400 ml śmietanki 30–36%
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 opakowanie śmietan-fix (opcjonalnie)
Dekoracja
- świeże jeżyny
- żółte maliny
- listki świeżej mięty
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
