Przygotowanie krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do odpowiedniej temperatury i przygotuj formę, wykładając ją papierem do pieczenia lub delikatnie natłuszczając.
- Gruszki obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na niewielkie kawałki. Jeśli są bardzo soczyste, możesz je delikatnie osuszyć papierowym ręcznikiem.
- W jednej misce połącz mąkę pszenną, mąkę migdałową, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Dokładne wymieszanie suchych składników pomoże równomiernie rozprowadzić spulchniacz.
- W drugiej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i lekko puszysta. Ten etap wpływa na lekkość struktury ciasta.
- Dodaj olej oraz śmietankę i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Stopniowo wsypuj suche składniki do masy jajecznej, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Na końcu dodaj kawałki gruszek oraz czekoladowe kropelki, delikatnie je rozprowadzając w cieście.
- Przelej masę do formy i wyrównaj wierzch.
Pieczenie i wykończenie
Piecz ciasto do momentu, aż wierzch stanie się złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy lub z kilkoma wilgotnymi okruszkami. Dzięki obecności gruszek środek ciasta pozostanie miękki i soczysty.
Po lekkim przestudzeniu możesz posmarować wierzch cienką warstwą konfitury morelowej. Ten krok jest opcjonalny, ale dodaje delikatnej słodyczy i pięknego połysku.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
