Ciasto gruszkowo-czekoladowe to klasyczne połączenie owocowej świeżości i głębokiej słodyczy czekolady, które nigdy nie wychodzi z mody. Soczyste, dojrzałe gruszki doskonale nawilżają wypiek, a kawałki czekolady nadają mu deserowego charakteru. Dzięki odpowiednim proporcjom składników oraz kilku prostym zasadom to ciasto wychodzi wyjątkowo miękkie, delikatne i pełne smaku.
Ten przepis sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Jest prosty w wykonaniu, nie wymaga skomplikowanych technik, a efekt końcowy zadowoli nawet osoby, które na co dzień nie pieką. Poniżej znajdziesz dokładnie opisane składniki oraz kolejne etapy przygotowania.
Składniki
- 2 dojrzałe gruszki
- 180 g mąki pszennej
- 100 g mąki migdałowej
- 100 g cukru pudru
- 120 g śmietanki
- 1 saszetka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 3 jajka
- 100 g kropelek czekoladowych
- 70 ml oleju
- konfitura morelowa (opcjonalnie, do glazurowania)
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie masy
Do dużej miski wbij jajka i wsyp cukier puder. Całość ubij trzepaczką lub mikserem, aż masa stanie się jasna i lekko puszysta. Ten etap jest ważny, ponieważ napowietrzenie jajek wpływa na strukturę ciasta.
Następnie stopniowo dodaj olej oraz śmietankę, cały czas delikatnie mieszając, aby składniki dobrze się połączyły i stworzyły jednolitą, gładką masę.
Dodawanie suchych składników
Do osobnej miski przesiej mąkę pszenną, dodaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Suche składniki stopniowo wsypuj do masy jajecznej, mieszając powoli, aby nie stracić puszystości.
Na końcu dodaj kropelki czekoladowe i delikatnie wmieszaj je w ciasto, tak aby równomiernie rozłożyły się w całej masie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
