Formowanie i pieczenie
Rozwiń ciasto francuskie i rozłóż je na lekko oprószonej mąką powierzchni. W zależności od preferencji możesz przygotować cztery porcje indywidualne lub jedną większą formę. Na środek każdego kawałka ciasta nałóż porcję przygotowanego nadzienia, starając się nie przesadzić z ilością, aby ciasto można było łatwo zamknąć.
Przykryj nadzienie drugą warstwą ciasta lub złóż brzegi, dokładnie je dociskając, aby farsz nie wypłynął podczas pieczenia. Wierzch możesz delikatnie ponakłuwać widelcem, co pozwoli parze uchodzić w trakcie pieczenia i zapewni równomierne wypieczenie.
Ułóż przygotowane porcje na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury odpowiedniej dla ciasta francuskiego i piecz do momentu, aż wierzch stanie się wyraźnie złocisty i chrupiący. Ciasto powinno wyraźnie urosnąć i rozwarstwić się, tworząc charakterystyczną strukturę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
