Przygotowanie:
1. Przygotowanie fig:
Dokładnie umyj figi, usuń szypułki i pokrój je na małe kawałki. Jeśli figi są bardzo dojrzałe, możesz je również lekko rozgnieść widelcem, aby uzyskać częściowe puree. Pomoże to lepiej rozprowadzić smak fig w cieście.
2. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Ten krok jest niezbędny do uzyskania wilgotnego ciasta. Dodaj roztopione masło (lub olej) i mleko, dokładnie mieszając, aby połączyć składniki.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól do innej miski, a następnie stopniowo dodawaj je do mokrej masy, mieszając, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek. W razie potrzeby dodaj sok z cytryny, aby wzmocnić smak fig.
3. Dodaj figi:
Dodaj posiekane figi (lub puree) do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić. Figi sprawią, że ciasto będzie miękkie i wilgotne, dodając naturalnej słodyczy.
4. Pieczenie ciasta:
Wlej ciasto do formy o średnicy 24 cm (9,5 cala), uprzednio natłuszczonej i oprószonej mąką (lub wyłożonej papierem do pieczenia). Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 40–45 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy. Każdy piekarnik jest inny, dlatego sprawdzaj ciasto pod koniec, aby uniknąć przypalenia wierzchu.
5. Wykończenie:
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem dla wykończenia. Jeśli wolisz, możesz również dodać kilka świeżych fig na wierzch dla dodatkowej dekoracji.
Warianty:
- Dodaj suszone owoce: Posiekane orzechy włoskie lub migdały idealnie komponują się z figami i dodają im przyjemnej chrupkości.
- Smak cynamonu: Jeśli lubisz, możesz dodać szczyptę cynamonu do ciasta, aby nadać mu pikantnego charakteru.
- Polewa: Aby nadać ciastu jeszcze bardziej wykwintny charakter, możesz polać je delikatną polewą lub podać z gałką lodów waniliowych.
Dlaczego to ciasto jest wyjątkowe?
Figi nadają ciastu naturalną słodycz i miękką, wilgotną konsystencję, dzięki czemu jest naprawdę wyjątkowe. Co więcej, to idealny deser na każdą okazję, od śniadania po przekąskę, i z pewnością pokocha go każdy!
Wniosek
Ciasto figowe to prosty, a zarazem pyszny przepis, łączący świeżość owoców z miękkością puszystego ciasta. Łatwe w przygotowaniu i modyfikowane za pomocą różnorodnych składników, idealne na każdą porę dnia. Zrób je już dziś i zaskocz wszystkich tym pysznym deserem!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
