Przygotowanie
1. Biszkopt
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Oddziel białka od żółtek.
- Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli.
- Żółtka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz skórkę pomarańczową i delikatnie wymieszaj.
- Wmieszaj pianę z białek, starając się nie uszkodzić jej struktury.
- Wlej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec ok. 25–30 minut, aż biszkopt się zarumieni.
- Odstaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie przekrój na dwa blaty.
2. Krem
- Odlej 100 ml Fanty i wymieszaj ją dokładnie z proszkiem budyniowym oraz cukrem.
- Pozostałą ilość Fanty zagotuj.
- Wlej mieszaninę budyniową i gotuj, aż powstanie gęsty budyń.
- Odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Masło ubij na puszysto.
- Stopniowo dodawaj zimny budyń, cały czas miksując, aby powstał gładki krem.
- Na końcu wmieszaj cząstki mandarynek.
3. Składanie ciasta
- Na dolny blat biszkoptu wyłóż połowę kremu.
- Rozłóż dodatkowe cząstki mandarynek.
- Przykryj drugim blatem i rozsmaruj resztę kremu na wierzchu.
4. Dekoracja
- Przygotuj galaretkę do tortów według instrukcji.
- Ułóż plastry mandarynek na wierzchu ciasta.
- Delikatnie rozprowadź gorącą galaretkę, aby równomiernie pokryła owoce.
5. Chłodzenie
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 2–3 godziny (najlepiej na całą noc), aby krem stężał, a całość nabrała idealnej konsystencji.
Podsumowanie
Ciasto Fanta z mandarynkami to połączenie lekkości, świeżości i wyjątkowego smaku. Jest niezwykle efektowne, a przy tym proste w przygotowaniu. Jeśli jeszcze go nie próbowałeś — naprawdę warto! To jeden z tych wypieków, które szybko stają się ulubieńcem całej rodziny.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
