Składanie tortu
- Połóż pierwszy blat ciasta na paterze lub talerzu.
- Równomiernie rozprowadź kremowe nadzienie.
- Przykryj drugim blatem, delikatnie dociskając.
- Polej wierzch polewą ganache, pozwalając jej swobodnie spływać po bokach.
- Opcjonalnie udekoruj kremem waniliowym, wiórkami białej czekolady lub innymi dodatkami.
Wskazówka: Przed krojeniem odstaw ciasto na około 30 minut, aby krem i polewa dobrze stężały i łatwiej było uzyskać równe porcje.
Wariacje i modyfikacje
Warianty kremowe
- Dla lżejszej konsystencji użyj ricotty zamiast serka śmietankowego.
- Aby uzyskać owocowy akcent, dodaj do kremu przecier truskawkowy lub malinowy.
- Możesz również sięgnąć po serek śmietankowy o smaku waniliowym dla subtelniejszego aromatu.
Wskazówki dotyczące przechowywania
- W lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, ciasto można przechowywać do 3 dni.
- Aby zapobiec przywieraniu, warto wyłożyć spód pojemnika papierem do pieczenia.
- Ciasto można także zamrozić – najlepiej porcjami, najpierw osobno, a następnie w jednym pudełku. W tej formie zachowa świeżość do 1 miesiąca.
Podsumowanie
To ciasto czekoladowe z kremem i polewą ganache to klasyka w najlepszym wydaniu. Intensywnie czekoladowe, wilgotne i efektowne wizualnie, z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości.
Ciesz się każdym kęsem – to deser, który idealnie łączy prostotę przygotowania z elegancją i głębią smaku. Prawdziwa rozkosz dla każdego łasucha.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
