::contentReference[oaicite:0]{index=0}
Wprowadzenie
To wyjątkowe ciasto czekoladowe z jedwabistym kremem oraz bogatą, aksamitną polewą ganache to prawdziwa gratka dla miłośników intensywnych, głębokich smaków. Jest wilgotne, wyraziste i doskonale zbalansowane – słodycz kremu idealnie współgra z czekoladową bazą oraz gładką polewą.
Sprawdzi się zarówno jako elegancki tort na specjalne okazje, jak i jako domowy deser do kawy. Choć przepis składa się z kilku etapów, każdy z nich jest prosty i logiczny, a efekt końcowy zdecydowanie wynagradza poświęcony czas.
Składniki
Na ciasto czekoladowe
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki cukru
- 3/4 szklanki kakao w proszku
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka maślanki (w temperaturze pokojowej)
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 2 duże jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka gorącej wody
Do kremowego nadzienia
- 225 g serka śmietankowego
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 szklanka śmietanki kremówki (30%)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do polewy ganache
- 225 g gorzkiej lub deserowej czekolady (posiekanej)
- 1 szklanka śmietanki kremówki (30%)
- 1 łyżka masła (opcjonalnie, dla połysku)
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
