- Kontynuuj składanie i układanie kolejnych warstw ciasta filo, aż cała forma zostanie wypełniona. Ważne jest, aby ciasto było ułożone luźno – dzięki temu po upieczeniu uzyska lekką i chrupiącą strukturę.
- Całość ponownie posmaruj roztopionym masłem, zwracając uwagę, aby dotarło ono również do zagłębień między fałdami ciasta.
- Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20 minut, aż ciasto lekko się zarumieni i stanie się chrupiące.
- W międzyczasie brzoskwinię pokrój w drobną kostkę, usuwając wcześniej pestkę. Kawałki owocu powinny być na tyle małe, aby równomiernie rozłożyły się na powierzchni ciasta.
- W osobnej misce dokładnie ubij jajka z cukrem wanilinowym, cukrem oraz skórką z cytryny. Mieszaj do momentu uzyskania jednolitej, jasnej masy.
- Do masy jajecznej dodaj jogurt grecki lub kwaśną śmietanę i delikatnie wymieszaj, aż składniki całkowicie się połączą.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
