Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F).
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól, aż składniki dobrze się połączą.
- Dodaj schłodzone, pokrojone w kostkę masło do mieszanki mąki. Używając noża do ciasta lub palców, wymieszaj masło z mąką, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarniste okruszki.Zrób dołek w środku masy i wlej zimną maślankę. Delikatnie wymieszaj widelcem, aż ciasto będzie się kleić. Nie mieszaj zbyt długo!
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i delikatnie ugniataj, aż będzie się trzymać kupy. Następnie spłaszcz ciasto na prostokąt o grubości około 2,5 cm.
Wytnij ciasteczka foremką do ciastek i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ostrożnie rozwałkuj pozostałe ciasto i wytnij więcej ciasteczek.
- Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku przez 10–12 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem.
Warianty i wskazówki:
-
- Aby uzyskać serową wersję, dodaj 1/2 szklanki startego sera cheddar do suchych składników, a następnie wymieszaj z maślanką.
- Aby uzyskać pikantny smak, posyp ciasteczka czosnkiem w proszku lub wędzoną papryką.
- Aby uzyskać słodszą wersję, dodaj 1 łyżkę cukru do suchych składników.
- Aby uzyskać ziołowy akcent, dodaj łyżeczkę suszonego rozmarynu lub tymianku.
- Kluczem do uzyskania wyjątkowo delikatnych ciasteczek jest użycie jak najmniejszej ilości mąki. Ciasto.
Do przetworzenia – im mniej, tym lepiej!
Wniosek
Te ciasteczka maślankowe są nie tylko pyszne, ale i uniwersalne. Nadają się zarówno jako dodatek do wytrawnych dań, jak i jako słodka przekąska z odrobiną miodu lub dżemu. Wypróbuj ten prosty przepis i ciesz się ciepłem i aromatem, które wniosą do Twojej kuchni!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
