Chrupiący kurczak z kremowym makaronem to połączenie, któremu trudno się oprzeć. Soczyste, złociste filety z kurczaka w chrupiącej panierce doskonale komponują się z aksamitnym, bogatym sosem śmietanowo-serowym, który dokładnie otula makaron. To danie jest kwintesencją comfort food – sycące, aromatyczne i niezwykle satysfakcjonujące.
Świetnie sprawdzi się jako obiad dla całej rodziny, kolacja na spokojny wieczór lub wtedy, gdy masz ochotę na coś naprawdę pysznego i domowego. Choć wygląda efektownie, jego przygotowanie nie jest skomplikowane, a składniki są łatwo dostępne.
Składniki
Chrupiący kurczak
- 4 piersi z kurczaka, bez kości i skóry
- 1 szklanka bułki tartej
- 1/2 szklanki tartego parmezanu
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka papryki
- 2 jajka, roztrzepane
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek do smażenia
Kremowy makaron
- 225 g makaronu (penne lub fettuccine)
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 1/2 szklanki tartego parmezanu
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie kurczaka
Piersi z kurczaka dopraw solą i pieprzem z obu stron. W jednej misce roztrzep jajka, a w drugiej połącz bułkę tartą, parmezan, czosnek w proszku oraz paprykę. Każdy filet najpierw zanurz w jajku, a następnie dokładnie obtocz w panierce, delikatnie dociskając ją do mięsa.
Smażenie kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż piersi z kurczaka przez około 5–6 minut z każdej strony, aż będą złociste, chrupiące i dobrze usmażone w środku. Gotowe filety odłóż na bok i trzymaj w cieple.
Gotowanie makaronu
Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując niewielką ilość wody z gotowania na wypadek, gdyby sos wymagał rozrzedzenia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
