Przygotowanie krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Dzięki temu ciasto francuskie od razu zacznie się równomiernie piec i stanie się lekkie oraz chrupiące.
- Rozwiń ciasto francuskie na blacie i za pomocą szklanki lub foremki wytnij równe kółka, które będą podstawą tarteletek.
- Ułóż krążki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuj je widelcem, aby zapobiec nadmiernemu wyrastaniu podczas pieczenia.
- Wstaw blachę do piekarnika i piecz tarteletki przez 10–15 minut, aż nabiorą złocistego koloru i staną się wyraźnie chrupiące.
- W międzyczasie przygotuj pastę: w misce połącz rillettes z tuńczyka ze śmietaną, dopraw solą i pieprzem. Mieszaj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
Pozostaw upieczone tarteletki do całkowitego ostygnięcia. Ten krok jest ważny, aby nadzienie zachowało swoją strukturę i nie rozmiękczyło ciasta.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
