Jak zrobić chrupiące serowe chipsy ze szpinakiem – krok po kroku
1. Przygotuj piekarnik i blachę
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub silikonową matą. Ten krok jest bardzo ważny, ponieważ zapobiega przywieraniu sera i ułatwia zdejmowanie gotowych chipsów.
2. Przygotuj szpinak
Mrożony szpinak dokładnie rozmroź, a następnie bardzo dobrze odciśnij z nadmiaru wody. To kluczowy etap – zbyt wilgotny szpinak sprawi, że chipsy będą miękkie zamiast chrupiące.
3. Połącz składniki
W misce wymieszaj odciśnięty szpinak z tartą mozzarellą, parmezanem oraz serkiem mascarpone lub twarogiem. Dodaj czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól, pieprz oraz – jeśli lubisz – płatki chili. Masa powinna być gęsta i jednolita.
4. Formowanie chipsów
Łyżką nakładaj niewielkie porcje masy na przygotowaną blachę, zachowując odstępy. Każdą porcję delikatnie spłaszcz, nadając jej kształt cienkiego krążka – im cieńszy, tym bardziej chrupiący efekt końcowy.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
