Placuszki z cukinii to wyjątkowo smaczna propozycja, która sprawdzi się jako przekąska, przystawka lub dodatek do obiadu. Doskonale podkreślają świeży, delikatny smak cukinii, wzbogacony aromatyczną słodyczą papryki oraz wyrazistą nutą sosu sojowego. Z zewnątrz przyjemnie chrupiące, a w środku miękkie i soczyste, są łatwe w przygotowaniu i pasują na każdą okazję.
To danie idealne zarówno na szybki posiłek w ciągu tygodnia, jak i na spotkanie z rodziną lub znajomymi. Dzięki prostym składnikom i krótkiej obróbce termicznej możesz cieszyć się ich smakiem bez długiego stania w kuchni.
Dlaczego warto przygotować placuszki z cukinii?
Placuszki te są nie tylko smaczne, ale także bardzo uniwersalne. Można je podać na wiele sposobów – z jogurtem greckim, śmietaną, sosem czosnkowym lub pikantnym dipem. Świetnie komponują się również z lekką sałatą z sezonowych warzyw, tworząc pełnowartościowy, lekki posiłek.
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 20 minut
Czas smażenia: 10 minut
Łączny czas: 30 minut
Składniki
- 2 średnie cukinie
- sól do smaku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżka mąki
- olej roślinny do smażenia
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- świeży koperek do dekoracji
Przed rozpoczęciem warto przygotować wszystkie składniki i mieć pod ręką czystą ściereczkę lub gazę do odciskania cukinii – to klucz do uzyskania chrupiącej konsystencji.
Przygotowanie krok po kroku
- Tarcie cukiniiZetrzyj cukinie na tarce o grubych oczkach lub przy użyciu robota kuchennego. Przełóż je do czystej ściereczki i dokładnie odciśnij nadmiar wody.
- Solenie i odpoczynekPrzełóż odciśniętą cukinię do miski, posól i odstaw na około 10 minut. Sól pomoże wydobyć jeszcze więcej wilgoci.
- Ponowne odciskaniePo upływie czasu ponownie dokładnie odciśnij cukinię, aby masa była jak najbardziej sucha.
- Łączenie składnikówDodaj do cukinii paprykę, mąkę, sos sojowy oraz czosnek. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
