Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie warzyw
Kapustę drobno posiekaj ostrym nożem lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jeśli zależy Ci na czasie, możesz użyć robota kuchennego, który znacznie przyspieszy pracę. Marchew obierz i zetrzyj na tarce, a cebulę posiekaj bardzo drobno, aby równomiernie rozprowadziła się w masie.
Wszystkie warzywa przełóż do dużej miski i dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
Krok 2: Przygotowanie ciasta
Do miski z warzywami wbij jajka i dokładnie wymieszaj całość. Następnie dodaj mąkę, która zwiąże składniki i nada masie odpowiednią konsystencję. Dopraw solą, czarnym pieprzem, papryką oraz suszonym czosnkiem według własnych preferencji smakowych.
Mieszaj do momentu, aż powstanie gęste, jednolite ciasto. Masa powinna być wilgotna, ale na tyle zwarta, aby łatwo formować placki.
Krok 3: Smażenie placków
Na patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Gdy tłuszcz będzie dobrze nagrzany, nakładaj porcje masy łyżką, delikatnie spłaszczając je, aby nadać im kształt placków.
Smaż każdy placek przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż uzyska złocisty kolor i chrupiące brzegi. Gotowe placki odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Krok 4: Podanie
Placki najlepiej smakują podawane na ciepło, zaraz po usmażeniu. W razie potrzeby możesz udekorować je świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub kolendra, które dodadzą świeżości i koloru.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
