Przygotowanie krok po kroku
1. Rozgrzej piekarnik
Nagrzej piekarnik do 200°C. Przygotuj dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia albo lekko natłuszczoną.
2. Przygotuj ziemniaki
Umyj je dokładnie i osusz.
Przekrój wzdłuż na pół – dzięki temu będą bardziej chrupiące.
Odciśnij przekrojoną stronę papierowym ręcznikiem, by usunąć wilgoć.
3. Wymieszaj przyprawy z parmezanem
W miseczce połącz:
- parmezan,
- paprykę,
- zioła,
- czosnek (opcjonalnie),
- chili lub skórkę cytryny (opcjonalnie),
- sól i pieprz.
4. Przygotuj blachę
Rozprowadź oliwę lub masło równomiernie po całej powierzchni blachy.
Posyp całość przygotowaną mieszanką parmezanową.
Ułóż ziemniaki przekrojoną stroną do dołu, delikatnie dociskając.
5. Pieczenie
Piec przez 35–45 minut, aż parmezan utworzy złocistą skórkę, a ziemniaki będą miękkie.
Nie przesuwaj i nie obracaj ziemniaków podczas pieczenia – dzięki temu zachowają chrupiący spód.
6. Ostudzenie
Po wyjęciu z piekarnika odstaw blachę na 5–7 minut.
Następnie delikatnie oddziel ziemniaki szpatułką, zachowując parmezanową skórkę.
7. Dekoracja
Posyp świeżą pietruszką i podawaj gorące.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
