Instrukcje krok po kroku
1. Przygotowanie składników
W misce połącz wszystkie składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia oraz sodę oczyszczoną. Dokładne wymieszanie sprawi, że krakersy będą równomiernie wypieczone i lekkie.
2. Połączenie składników mokrych
W osobnym naczyniu wymieszaj mleko, roztopione masło oraz sól. Następnie stopniowo wlewaj mieszankę do składników suchych, mieszając do momentu powstania jednolitego ciasta.
3. Dodanie cebulki i sezamu
Do ciasta dodaj drobno posiekaną zieloną cebulkę oraz – jeśli używasz – ziarna sezamu. Delikatnie wymieszaj, aby dodatki równomiernie rozłożyły się w masie.
4. Odpoczynek ciasta
Uformuj kulę z ciasta, przykryj ją ściereczką lub folią spożywczą i odstaw na około 30 minut. Ten etap pozwala glutenowi się rozluźnić, dzięki czemu ciasto łatwiej się wałkuje.
5. Wałkowanie i formowanie
Po odpoczynku rozwałkuj ciasto bardzo cienko na lekko oprószonej mąką powierzchni. Następnie pokrój je na małe prostokąty lub dowolne kształty, które najbardziej Ci odpowiadają.
6. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż krakersy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 15 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
