Przechowywanie i odgrzewanie
Gotowe kotleciki z bakłażana można przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 5 dni. Aby je odgrzać i zachować chrupkość, najlepiej włożyć je do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10–15 minut.
Możliwe jest także podgrzanie w kuchence mikrofalowej, jednak panierka może wtedy stracić swoją chrupkość. Z tego względu piekarnik lub airfryer będą lepszym wyborem.
Czy można mrozić kotleciki z bakłażana?
Niestety, tego typu kotleciki nie nadają się do mrożenia. Po rozmrożeniu bakłażan traci strukturę, a panierka staje się wilgotna i miękka, co negatywnie wpływa na końcowy efekt dania.
Najlepiej przygotowywać je na świeżo lub przechowywać krótko w lodówce, aby w pełni cieszyć się ich smakiem i teksturą.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
