4. Panierowanie kawałków kurczaka
Każdy kawałek kurczaka obtaczaj kolejno w trzech warstwach:
- przyprawionej mące,
- roztrzepanych jajkach,
- bułce tartej panko połączonej z parmezanem.
Na końcu delikatnie dociśnij panierkę dłonią, aby dobrze przylegała do mięsa. To ważny krok, który zapobiega odpadaniu panierki podczas pieczenia.
5. Pieczenie
Ułóż przygotowane kawałki kurczaka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy. Skrop je delikatnie olejem lub spryskaj cienką warstwą, aby ułatwić równomierne zrumienienie.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25 minut. W połowie czasu pieczenia przewróć kawałki na drugą stronę, aby uzyskać złocisty kolor i chrupkość z obu stron.
Porady, jak uzyskać najlepszy efekt
- Użycie bułki tartej panko zamiast klasycznej bułki tartej znacząco wpływa na chrupkość panierki.
- Nie pomijaj etapu dociskania panierki – to klucz do estetycznego wyglądu po upieczeniu.
- Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej rumiany efekt, możesz na ostatnie 2–3 minuty włączyć funkcję termoobiegu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
