::contentReference[oaicite:0]{index=0}
Wprowadzenie
Domowe chrupiące kawałki kurczaka, zrumienione w piekarniku, to doskonała alternatywa dla smażonych nuggetów. Są lżejsze, mniej tłuste, a jednocześnie zachowują złocistą, chrupiącą panierkę i soczyste wnętrze. To danie sprawdzi się zarówno jako obiad dla całej rodziny, jak i jako przekąska na spotkania z bliskimi czy kolacja na ciepło.
Przygotowanie nie jest skomplikowane i nie wymaga specjalistycznych umiejętności. Dzięki pieczeniu w piekarniku masz pełną kontrolę nad jakością składników, a efekt końcowy potrafi pozytywnie zaskoczyć nawet osoby przyzwyczajone do klasycznych, smażonych wersji kurczaka.
Czas całkowity: około 40 minut
Porcja: dla 4 osób
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- 2 jajka
- 80 g mąki pszennej
- 120 g bułki tartej panko
- 40 g startego parmezanu
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka oleju neutralnego (np. słonecznikowego lub rzepakowego)
Zestaw składników został dobrany tak, aby zapewnić równowagę pomiędzy chrupiącą panierką a delikatnym, soczystym mięsem. Bułka tarta panko odpowiada za lekkość i strukturę, a parmezan dodaje wyrazistego, lekko słonego smaku.
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie kurczaka
Piersi z kurczaka dokładnie oczyść, a następnie pokrój na równe kawałki. Staraj się, aby nie były ani zbyt cienkie, ani zbyt grube – dzięki temu wszystkie kawałki upieką się równomiernie, bez przesuszenia lub niedopieczenia.
2. Doprawienie mąki
W głębokim naczyniu połącz mąkę z papryką, czosnkiem w proszku, solą oraz pieprzem. Dokładne wymieszanie przypraw z mąką sprawi, że każdy kawałek mięsa będzie równomiernie doprawiony już na pierwszym etapie panierowania.
3. Przygotowanie pozostałych elementów panierki
W jednej misce roztrzep jajka, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. W drugim naczyniu wymieszaj bułkę tartą panko z tartym parmezanem. Ta mieszanka odpowiada za chrupkość i intensywniejszy smak końcowy.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
