Instrukcje przygotowania krok po kroku
Przygotowanie ciasta
W dużej misce połącz mąkę migdałową, mąkę kokosową oraz gumę ksantanową. Dokładnie wymieszaj suche składniki, aby uzyskać jednolitą mieszankę bez grudek.
Następnie stopniowo dodawaj wrzącą wodę, cały czas mieszając. Początkowo masa może wydawać się bardzo miękka, ale po chwili zacznie gęstnieć. Wyrabiaj ciasto łyżką lub rękami, aż stanie się elastyczne i łatwe do formowania.
Dopraw masę solą i pieprzem według własnego uznania. Jeśli chcesz, na tym etapie możesz dodać także inne przyprawy.
Formowanie frytek
Gotowe ciasto przełóż na blat lub deskę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozwałkuj je na równą warstwę o umiarkowanej grubości, tak aby frytki nie były ani zbyt cienkie, ani zbyt grube.
Następnie pokrój ciasto w kształt frytek, starając się zachować podobną wielkość kawałków. Dzięki temu wszystkie usmażą się lub upieką równomiernie.
Smażenie lub pieczenie
Frytki keto możesz przygotować na dwa sposoby. Pierwszym jest smażenie na rozgrzanym tłuszczu, aż staną się złociste i chrupiące z każdej strony. Drugą opcją jest pieczenie w piekarniku, co pozwala uzyskać lżejszą wersję przekąski.
Niezależnie od wybranej metody, warto kontrolować proces przygotowania i obracać frytki, aby równomiernie się zarumieniły.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
