Formowanie cygar
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj arkusze ciasta filo, przykrywając je lekko wilgotną ściereczką, aby nie wyschły podczas pracy.
Weź jeden arkusz ciasta filo i posmaruj go cienką warstwą roztopionego masła. Złóż go wzdłuż na pół. Na jednym z krótszych końców nałóż łyżkę farszu, pozostawiając niewielki margines po bokach.
Zawiń boki do środka, aby farsz nie wypływał, a następnie zwiń całość w ciasny rulon, formując kształt cygara. Powtórz czynność z pozostałymi arkuszami i farszem.
Pieczenie
Ułóż gotowe cygara na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, łączeniem do dołu. Dla dodatkowej chrupkości możesz delikatnie posmarować je jeszcze odrobiną masła.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20–25 minut, aż ciasto filo stanie się złociste i wyraźnie chrupiące. W trakcie pieczenia warto obserwować cygara, ponieważ cienkie ciasto szybko się rumieni.
Przygotowanie sosu jogurtowego
W miseczce wymieszaj jogurt naturalny z sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Sos powinien być lekki, świeży i delikatnie kwaśny, aby idealnie równoważyć serowy farsz.
Przed podaniem możesz posypać go drobno posiekaną miętą lub natką pietruszki.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
