::contentReference[oaicite:0]{index=0}
Chrupiące cygara z cukinii z dodatkiem sera feta i mozzarelli to wyjątkowo apetyczna propozycja, która doskonale sprawdzi się zarówno jako elegancka przekąska na przyjęcie, jak i lekki posiłek na ciepło. Złocista, krucha otoczka z ciasta filo (brick) skrywa w sobie delikatne, kremowe wnętrze o wyrazistym smaku, który zachwyca już od pierwszego kęsa.
To danie łączy w sobie prostotę wykonania z oryginalną formą podania. Cukinia nadaje całości lekkości i wilgotności, feta wprowadza słonawy, charakterystyczny akcent, a mozzarella odpowiada za przyjemną ciągliwość. Całość dopełnia subtelny aromat oliwy z oliwek i opcjonalnych ziół.
Składniki potrzebne do przygotowania cygar z cukinii
- 2 średnie cukinie
- 150 g sera feta
- 100 g mozzarelli
- 1 jajko
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 opakowanie ciasta filo (liści brick)
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- zioła prowansalskie (opcjonalnie)
Krok po kroku: jak przygotować chrupiące cygara
1. Przygotowanie cukinii i farszu
Cukinie dokładnie umyj, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Starte warzywa przełóż na czystą ściereczkę lub gazę i bardzo dokładnie odciśnij nadmiar wody. Ten krok jest kluczowy – zbyt wilgotny farsz mógłby rozmiękczyć ciasto i sprawić, że cygara nie będą wystarczająco chrupiące.
W dużej misce połącz odciśniętą cukinię z pokruszoną fetą oraz mozzarellą pokrojoną w drobną kostkę. Dodaj jajko, mąkę, szczyptę soli i pieprzu oraz – jeśli lubisz aromatyczne nuty – zioła prowansalskie. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, zwarta masa.
2. Formowanie cygar
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra–dół lub termoobieg). W tym czasie przygotuj ciasto filo – każdy arkusz przetnij na pół, aby uzyskać prostokątne paski.
Na jednym z krótszych boków połowy arkusza nałóż łyżkę farszu cukiniowo-serowego. Następnie delikatnie zawiń boki do środka i zwiń całość w kształt cygara. Końcówkę posmaruj odrobiną oliwy z oliwek, aby ciasto dobrze się skleiło.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
