Chipsy z ciecierzycy to idealna propozycja dla osób, które szukają zdrowej, chrupiącej i jednocześnie szybkiej w przygotowaniu przekąski. Sprawdzą się doskonale jako lekki aperitif, domowy snack do filmu, a także jako oryginalny dodatek do deski przekąsek. Ich ogromną zaletą jest prosty skład oraz brak smażenia, dzięki czemu są lżejszą alternatywą dla klasycznych chipsów.
Do ich przygotowania wystarczy kilka podstawowych składników: mąka z ciecierzycy, woda, oliwa z oliwek i odrobina soli. Całość tworzy gładką masę, którą rozprowadza się cienką warstwą na blasze. Po krótkim pieczeniu w piekarniku chipsy stają się złociste, kruche i niezwykle aromatyczne. Dodatek rozmarynu nadaje im wyrazistego smaku i apetycznego zapachu.
Dlaczego warto przygotować chipsy z ciecierzycy
Mąka z ciecierzycy jest naturalnie bogata w białko roślinne i ma charakterystyczny, lekko orzechowy smak. Dzięki temu chipsy są sycące i dobrze sprawdzają się jako zdrowsza alternatywa dla sklepowych przekąsek. Brak drożdży oraz krótki czas pieczenia sprawiają, że przepis jest prosty nawet dla początkujących.
Składniki
- 150 g mąki z ciecierzycy
- 225 ml wody
- 15 ml oliwy z oliwek extra virgin
- 1 szczypta soli
- rozmaryn – do smaku
Jak przygotować chipsy z ciecierzycy
Krok 1: Przygotowanie masy
Do miski wsyp mąkę z ciecierzycy, dodaj wodę, oliwę z oliwek oraz szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj trzepaczką lub łyżką, aż powstanie gładka, jednolita masa bez grudek. Konsystencja powinna być płynna, ale na tyle gęsta, aby dało się ją łatwo rozprowadzać.
Krok 2: Formowanie chipsów
Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki nabieraj porcje masy i rozprowadzaj je na papierze, tworząc cienkie, okrągłe placuszki. Warstwa powinna być cienka, ale nie przezroczysta – zbyt cienkie chipsy mogą się przypalić.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
