4. Formowanie bułeczek
Z przygotowanej masy formuj rękami niewielkie kotlety lub pączki o średnicy około 5 cm. Staraj się, aby były podobnej wielkości – dzięki temu będą smażyć się równomiernie.
Na tym etapie możesz delikatnie spłaszczyć bułeczki, jeśli wolisz bardziej klasyczną formę kotlecików.
5. Smażenie
Na patelni rozgrzej warstwę oleju o wysokości około 6 mm. Olej powinien być dobrze nagrzany, ale nie dymiący. Układaj bułeczki partiami, aby nie obniżyć temperatury tłuszczu.
Smaż przez 3–4 minuty z każdej strony, aż uzyskają złocisty kolor i chrupiącą skórkę. Obracaj je ostrożnie, aby nie uszkodzić delikatnej struktury.
6. Odsączanie
Usmażone bułeczki przełóż na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. Pozwoli to pozbyć się nadmiaru oleju i zachować lekkość dania.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
