„Robię te pyszne bułeczki po raz drugi! Pierwsza była pyszna i lekka.” – to zdanie idealnie oddaje charakter tego przepisu. Te niewielkie, złociste bułeczki z kurczaka są dowodem na to, że z prostych składników można stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Świetnie sprawdzają się jako szybki obiad, kolacja, przekąska na ciepło lub pomysł na wykorzystanie resztek pieczonego kurczaka.
Ich sekret tkwi w odpowiednim połączeniu przypraw, delikatnej strukturze mięsa oraz chrupiącej panierce, która po usmażeniu daje apetyczny efekt bez uczucia ciężkości. To przepis, który łatwo dopasować do własnych upodobań, a jednocześnie zawsze się udaje.
Dlaczego warto zrobić te bułeczki?
Ten przepis jest idealny wtedy, gdy nie chcesz marnować jedzenia. Rozdrobniony kurczak – świeżo ugotowany, upieczony dzień wcześniej lub nawet z puszki – zyskuje tu drugie życie. Dzięki dodatkom takim jak musztarda Dijon i aromatyczne przyprawy mięso staje się soczyste i pełne smaku, a smażenie nadaje całości przyjemnej chrupkości.
Dodatkowym atutem jest prostota. Nie potrzeba długiego marynowania ani skomplikowanych technik kulinarnych. Wystarczy kilka minut przygotowania, by na patelni powstały rumiane, apetyczne bułeczki.
Składniki
- 2 szklanki rozdrobnionego kurczaka (lub kurczaka z puszki, dobrze odsączonego)
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 szklanka bułki tartej
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Przygotowanie krok po kroku
1. Podstawowa mieszanka
W dużej misce umieść rozdrobnionego kurczaka. Dodaj musztardę Dijon oraz jajko. Dokładnie wymieszaj całość, aż składniki połączą się w jednolitą masę. Na tym etapie mięso powinno być równomiernie pokryte jajkiem i musztardą.
2. Doprawianie
Do miski dodaj suszony tymianek, proszek cebulowy, czosnek w proszku, sól oraz pieprz. Wymieszaj dokładnie, aby przyprawy równomiernie rozprowadziły się w masie. To właśnie ten moment decyduje o aromacie bułeczek, dlatego warto doprawić je z wyczuciem.
3. Dodanie bułki tartej
Stopniowo wsypuj bułkę tartą, cały czas mieszając. Masa powinna stać się plastyczna i łatwa do formowania. Jeśli wydaje się zbyt wilgotna, dodaj odrobinę więcej bułki tartej. Jeżeli natomiast jest zbyt sucha, można dodać łyżkę wody lub odrobinę oleju.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
