Smażenie i podanie
Krok 5: Smażenie. Na głębokiej patelni lub w szerokim rondlu rozgrzej odpowiednią ilość oleju roślinnego na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, smaż beignety partiami, aż uzyskają złocisty kolor z obu stron. Ważne, aby nie przepełniać patelni – pozwoli to zachować odpowiednią temperaturę tłuszczu.
Krok 6: Odsączanie. Usmażone beignety przełóż na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Dzięki temu pozostaną lekkie i przyjemnie chrupiące.
Serwowanie. Beignety z bakłażana najlepiej smakują na ciepło, gdy ser w środku jest jeszcze miękki i ciągnący. Można je podawać samodzielnie, z jogurtowym dipem, lekką sałatką lub jako dodatek do większego dania.
Ten przepis udowadnia, że tradycyjna kuchnia oparta na prostych składnikach potrafi zachwycać smakiem i teksturą. Chrupiące beignety z bakłażana z serem i ziołami to danie, do którego chętnie się wraca – niezależnie od pory roku.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
