::contentReference[oaicite:0]{index=0}
Jest coś niemal magicznego w zapachu świeżo pieczonego chleba, który wypełnia cały dom ciepłym, kojącym aromatem. Ten przepis na chleb czosnkowy bez wyrabiania łączy w sobie prostotę klasycznego chleba typu „no-knead” z intensywnym smakiem czosnku i świeżych ziół. Efekt końcowy to bochenek rustykalny, chrupiący z zewnątrz i cudownie miękki w środku – a wszystko to przy minimalnym wysiłku.
To idealna propozycja dla osób, które marzą o domowym pieczywie o jakości z piekarni, ale nie chcą spędzać czasu na długim wyrabianiu ciasta. Długi czas fermentacji wykonuje całą pracę za Ciebie, rozwijając smak i strukturę chleba w naturalny sposób.
Dlaczego warto wybrać chleb bez wyrabiania?
Metoda bez wyrabiania opiera się na czasie i wilgotnym cieście, które samo tworzy strukturę glutenu. Dzięki temu chleb zyskuje:
- głęboki, naturalny smak dzięki długiej fermentacji,
- nieregularny, apetyczny miąższ z dużymi porami,
- chrupiącą, dobrze wypieczoną skórkę,
- prostotę wykonania, idealną nawet dla początkujących.
Dodatek czosnku, oliwy z oliwek i natki pietruszki sprawia, że ten chleb doskonale sprawdzi się jako dodatek do zup, sałatek, dań z grilla lub po prostu jako aromatyczna przekąska z masłem.
Składniki
- 3 szklanki (500 g) mąki pszennej uniwersalnej
- 1 łyżeczka (3 g) suchych drożdży instant
- 1 łyżeczka (6 g) soli
- 1½ szklanki (400 ml) letniej wody (ok. 45°C)
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- ¼ szklanki (60 ml) oliwy z oliwek
- 2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej
- 1 łyżeczka soli morskiej do posypania
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
