Jest coś naprawdę magicznego w zapachu świeżo pieczonego chleba, który wypełnia cały dom. Ten aromat natychmiast kojarzy się z ciepłem, spokojem i domowym komfortem. Chleb czosnkowy bez wyrabiania łączy w sobie wszystko, co najlepsze w klasycznym chlebie na długiej fermentacji, wzbogacone o intensywny smak czosnku i świeżych ziół.
To przepis idealny dla osób, które marzą o pieczywie o jakości rzemieślniczej, ale nie chcą spędzać czasu na żmudnym wyrabianiu ciasta. Dzięki długiemu wyrastaniu i bardzo prostemu przygotowaniu otrzymujesz bochenek z chrupiącą skórką, miękkim, wilgotnym wnętrzem i głębokim aromatem, który doskonale pasuje zarówno do kolacji, jak i jako dodatek do zup, sałatek czy dań z grilla.
Dlaczego warto wybrać chleb bez wyrabiania?
Metoda bez wyrabiania opiera się na czasie, a nie na sile rąk. Długa fermentacja pozwala drożdżom powoli pracować, rozwijając smak i strukturę ciasta. W efekcie chleb zyskuje lekko porowaty miąższ i naturalną elastyczność, bez konieczności intensywnego zagniatania.
Dodatek czosnku, oliwy z oliwek i natki pietruszki sprawia, że jest to nie tylko chleb, ale pełnoprawna, aromatyczna przekąska, która sama w sobie potrafi zrobić wrażenie.
Składniki
- 3 szklanki (500 g) mąki pszennej uniwersalnej
- 1 łyżeczka (3 g) suchych drożdży instant
- 1 łyżeczka (6 g) soli
- 1½ szklanki (400 ml) letniej wody (około 45°C)
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- ¼ szklanki (60 ml) oliwy z oliwek
- 2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej
- 1 łyżeczka soli morskiej do posypania
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
