::contentReference[oaicite:0]{index=0}
Klasyka kuchni chińsko-amerykańskiej w domowym wydaniu
Chińska wołowina z papryką i cebulą, znana jako pepper steak, to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni chińsko-amerykańskiej. Łączy w sobie delikatne paski wołowiny, chrupiące warzywa oraz aromatyczny, lekko słodko-słony sos o lśniącej konsystencji. To potrawa, która zachwyca prostotą wykonania i głębią smaku.
Dzięki szybkiemu smażeniu na dużym ogniu danie zachowuje świeżość składników, a odpowiednia marynata sprawia, że mięso jest soczyste i kruche. Pepper steak świetnie sprawdza się jako codzienny obiad, ale równie dobrze nadaje się na efektowną kolację podawaną z ryżem lub makaronem.
Składniki
Mięso i marynata
- 450 g wołowiny (flank steak lub antrykot), pokrojonej w cienkie paski w poprzek włókien
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1 łyżka sosu hoisin
- 1 łyżeczka cukru
Pozostałe składniki
- 2 łyżki oleju roślinnego (podzielone)
- 1 duża cebula, pokrojona w piórka
- 2 papryki (zielona i czerwona), pokrojone w paski
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- ok. 2–3 cm świeżego imbiru, drobno posiekanego
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1/2 szklanki wody
- sól i pieprz do smaku
- ugotowany ryż lub makaron – do podania
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
