Instrukcje przygotowania
1. Marynowanie wołowiny
Pokrojoną wołowinę przełóż do miski. Dodaj sos sojowy, ocet ryżowy, sos ostrygowy, sos hoisin oraz cukier. Całość dokładnie wymieszaj, aby mięso równomiernie pokryło się marynatą. Odstaw na kilka minut – nawet krótki czas marynowania pozwala wołowinie nabrać głębi smaku.
2. Przygotowanie sosu zagęszczającego
W osobnym naczyniu wymieszaj skrobię kukurydzianą z wodą, aż do uzyskania gładkiego płynu bez grudek. Ten prosty krok sprawi, że końcowy sos będzie miał charakterystyczną, lekko lepką konsystencję.
3. Smażenie wołowiny
Rozgrzej dużą patelnię lub wok na wysokim ogniu i dodaj 1 łyżkę oleju. Gdy olej będzie gorący, wrzuć wołowinę i smaż krótko, mieszając, aż mięso się zetnie i lekko zrumieni. Następnie przełóż je na talerz i odstaw na bok.
4. Smażenie warzyw
Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą łyżkę oleju. Dodaj cebulę, paprykę, czosnek oraz imbir. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną, ale nadal pozostaną lekko chrupiące i intensywnie aromatyczne.
5. Połączenie składników
Włóż z powrotem wołowinę na patelnię z warzywami. Wlej przygotowaną mieszankę wody ze skrobią i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez krótką chwilę, aż sos zgęstnieje i równomiernie oblepi mięso oraz warzywa. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
