Chicken Chow Mein to klasyczna chińska potrawa, która łączy w sobie soczyste kawałki kurczaka, chrupiące warzywa i delikatnie smażony makaron chow mein, wszystko w pysznej, aromatycznej sosie. To szybkie danie, które sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Oto jak przygotować to smakowite danie w swojej kuchni:
Składniki:
Na Chicken Chow Mein:
- 1 funt (450 g) piersi z kurczaka (bez kości i skóry)
- 1 duża marchewka, pokrojona w julienne
- 2 szklanki poszatkowanej kapusty
- 1/2 pęczka zielonej cebulki, pokrojonej
- 12 oz (340 g) surowych makaronów chow mein
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 3 łyżki oleju (np. rzepakowego lub sezamowego)
Na sos Chow Mein:
- 6 łyżek sosu ostrygowego
- 3 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości soli
- 3 łyżki lekkiego oleju sezamowego (nie prażonego)
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1 łyżka cukru białego
Instrukcje przygotowania:
- Przygotowanie sosu: W małej misce wymieszaj sos ostrygowy, cukier, olej sezamowy, sos sojowy, bulion drobiowy i mąkę kukurydzianą. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły, i odstaw na bok.
- Gotowanie makaronu: Ugotuj makaron chow mein zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron, przepłucz zimną wodą i odstaw na bok.
- Smażenie kurczaka: W dużym woku lub patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Pokrój piersi kurczaka na cienkie paski i smaż, aż będą złociste i ugotowane. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
- Gotowanie warzyw: W tej samej patelni dodaj marchewkę, kapustę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną, ale nadal będą chrupiące.
- Połączenie składników: Do patelni wróć kurczaka i makaron. Wlej przygotowany sos na wierzch i gotuj przez kolejne 2 minuty, mieszając, aż składniki dobrze się połączą i podgrzeją.
- Podanie: Podawaj gorące danie, udekorowane świeżą, posiekaną zieloną cebulką.
Uwagi:
- Wersja wegetariańska: Zamiast kurczaka możesz użyć tofu, a zamiast bulionu drobiowego – bulionu warzywnego.
- Dodatkowe warzywa: Możesz dodać paprykę, groszek cukrowy, grzyby lub inne ulubione warzywa, aby wzbogacić danie o dodatkowe witaminy i smak.
- Opcja na ostro: Jeśli lubisz ostrzejsze dania, możesz dodać do sosu odrobinę płatków chili lub ostrej sosu, aby dodać pikanterii.
Podsumowanie:
Chicken Chow Mein to pełne smaku, aromatyczne danie, które łączy w sobie soczystego kurczaka, chrupiące warzywa i makaron chow mein w pysznej, lekko słodko-słonej mieszance sosów. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, to danie jest idealnym wyborem na obiad lub kolację. Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
