Maślane, kruche ciasto, soczyste jabłka i delikatny lukier – smak klasycznej piekarni prosto z Chicago
13 października 2025 • admin
Chicagowskie jabłkowe kostki z piekarni to deser, który wielu osobom kojarzy się z ciepłem domowych wypieków i witrynami tradycyjnych piekarni. Ten klasyczny przysmak łączy w sobie kruche, maślane ciasto z miękkim, aromatycznym nadzieniem jabłkowym, a całość wieńczy prosta polewa z cukru pudru.
To idealny deser na większe spotkania, rodzinne uroczystości lub leniwe popołudnie przy kawie. W przeciwieństwie do tradycyjnej szarlotki krojonej w trójkąty, jabłkowe kostki pieczone są w dużej blasze i krojone w równe porcje, co czyni je niezwykle praktycznymi do serwowania.
Każdy kęs to połączenie kruchości spodu, słodyczy jabłek i subtelnej nuty cynamonu oraz gałki muszkatołowej. To deser, który smakuje jak klasyk, a jednocześnie daje poczucie domowego komfortu.
Składniki
Ciasto
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka zimnego masła niesolonego, pokrojonego w kostkę
- 2 duże jajka
- 5–6 łyżek zimnej wody
Nadzienie jabłkowe
- 8 szklanek jabłek, obranych, pozbawionych gniazd nasiennych i cienko pokrojonych (ok. 6–8 jabłek)
- ¾ szklanki cukru
- ¼ szklanki jasnego cukru brązowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka cynamonu
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka roztopionego masła
Lukier
- 1 szklanka cukru pudru
- 2–3 łyżki mleka
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
